瑞穂区 | 瑞穂通商店街振興組合 鮭・ひもの 吾東(ごとう)

鮭・ひもの 吾東(ごとう)

名古屋でなぜ「鮭」なのか?

 経験ありませんか、北海道から直送の鮭なのに美味しくない鮭を。高いお金を出したのに、美味しくなかった鮭を。
 我々、専門店でも問屋で仕入販売するのですが、品質は別として、全てが美味しくはないのです。現在は冷凍技術が進み鮮度のよいものが、我々地方の店にもならぶようになりました。冷凍輸送されたものをただ解凍し、切身にしただけでは美味しくないのです。鮭の持っている本来の美味しさ、うまさを引き出すのは経験と技術と鮭への愛情だと思っています。
 養殖物の鮭が急激に増えた今だからこそ「天然物の鮭」にのみこだわりました。その鮭の持っている美味しさを引き出すために、じっくり熟成させ、さらに美味しい状態を当店でつくり「食べやすさ」はもちろん、簡単に保存できるようにパッケージして御届けします。
 特に自信を持っておすすめしたいのが、インターネットのお客様と限られたお客様にのみ販売させていただいております、「天然物、ときしらず」です。こだわりと愛情で育てたその技術で、天然物のみが持つ脂のうまみ、身質のふくよかさを十分に引き出したつもりです。仕入れ先の問屋さんの御理解、御協力、そして努力と、お客様のアドバイスで今日の味に到達しました。
 鮭は家庭用冷凍庫で2~3ヶ月は保存きっちり解可能。お伝えする解凍方法なら、美味しさは落ちません。
 「ひもの」はこだわりの逸品を各種(真あじ、しず、かます、さんま、ささかれい、ほっけ、丸干、じゃこ、煮干等々)取り揃えております。
 小さなお店だからこそ出来る御手渡し販売、親切販売をしております。ご進物、ご贈答、お中元、お歳暮等にもおすすめできます。
是非一度、ご来店ください。お待ちしております。

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鮭・ひもの 吾東(ごとう)

店舗情報

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住所〒467-0806 瑞穂区瑞穂通 1-6 クック瑞穂内 鮭の吾東

アクセス地下鉄桜通線「桜山駅」5番出口より南へ100m

電話番号 052-841-4517
営業時間 10時~18時
定休日 毎週木曜日、第三水曜日
駐車場 有り 5台
URL http://shake.hiho.jp/
所属商店街 瑞穂通商店街振興組合
備考 専門店だからこそできるお手渡し販売。
天然物の鮭へのこだわりと愛情
おいしい鮭を食卓へ